Portale turistico arte e cultura a Liveri
(Turismo & Beni Culturali), dell'area Area Nolana, Napoli, Campania. Lista
di Agriturismi, Alberghi, Bed & breakfast, Case religiose di ospitalità dei
comuni (dell'Area Nolana), Visciano, Tufino, Scisciano,
arte e cultura a Liveri Saviano, San Vitaliano, San Paolo Belsito, arte e cultura a Liveri
Roccarainola, Palma Campania, Nola, Marigliano, Liveri, Comiziano, Cimitile,
Cicciano, Casamarciano, Carbonara di Nola, Camposano
La lista dei secondi continua con arte e cultura a Liveri la gallina farcita e l'agnello arrostito. Altra prelibatezza della cucina locale è la mammarella (in foto), un carciofo paesano di forma arrotondata e ricco di foglie, farcito con aglio, prezzemolo, parmigiano grattugiato, arte e cultura a Liveri olio e sale e messo a cuocere su fornacette con carboni ardenti. Accompagna le portate il fragrante pane dei Camaldoli, fatto con lievito naturale, arte e cultura a Liveri impastato a mano e cotto nel forno a legna. Tutta la cucina locale è ricca di arte e cultura a Liveri ingredienti speciali. La tradizione rurale ha insegnato a utilizzare una sorprendente varietà di aromi ed erbe arte e cultura a Liveri di campo: origano, finocchietto, menta, aglio, rucola, basilico, sedano, cipolla. Alcune specialità sono rare, se non uniche: il fagiolo a formella, un legume tipico, salvato pochi anni fa dalla scomparsa e oggi protetto con orgogliosa tenacia.
